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焦糖色素/色料焦糖/Caramel

點擊次數：521 發布時間：2024/11/13

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公司名稱：上海遠慕生物科技有限公司型號：生產地址：中國大陸已獲點擊：521 簡單介紹：焦糖色素/色料焦糖/Caramel，本產品僅用于科學研究或者工業應用等非醫療目的，不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用。

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中文名稱:焦糖色素/色料焦糖/Caramel

英文別名:Caramel (color);ap680;bc420(color);burntsugar;burntsugarcoloring;c.i.naturalbrown10;caramelcolordye;ds400;p255;CaraMel;CARAMEL, FOOD GRADE;SC 105;SW 250;SW 250 (colorant);Semba S-W;Sensient 05439;Sethness 858;YT 25;Z 80 (colorant)
CAS號:8028-89-5
分子式:C6H8O3
分子量:128.13
密度:1.35 g/cm3
純度:BR

分析方法:HPLC-DAD;or/and;HPLC-ELSD
鑒定方法:質譜（Mass）,;核磁（NMR）
包裝：棕色小玻璃瓶，標準包裝10mg，20mg，50mg；可以按客戶需求包裝。
可以滿足克以上大量需求。

在化學試劑中，把帶有顏色或可改變顏色的一類試劑統稱為色素試劑，它包括了指示劑、顯色劑和染色劑。

酸堿指示劑是遇到酸、堿能改變試劑顏色的指示劑，主要用來指示溶液的 PH 值，指示酸堿滴定的終點，如：甲基橙、酚酞、甲基紅等。這些酸堿指示劑也是一種染料，但一般染料并不能直接作為酸堿指示劑，一般要進行提純，嚴格控制試劑中的雜質含量，否則可造成 PH 值變色范圍的遷移，影響滴定分析的結果。

氧化還原指示劑是指遇到氧化劑或還原劑能改變顏色的試劑，主要指示溶液中的氧化劑或還原劑的存在、用于指示氧化還原滴定分析的終點，如二苯胺、二苯胺磺酸鈉、次甲基藍、鄰二氮非 - 亞鐵等。

能指示絡合滴定終點的指示劑稱為絡合指示劑，因絡合劑與金屬離子之間的反應，所以絡合指示劑一般均為金屬離子的顯色劑，如二甲酚橙、鉻黑 T 、 PAN 、 PAR 、酸性鉻蘭 K 等。

在顯色劑中還有很多是門為光度分析用的金屬離子顯色劑如銅試劑、雙硫腙、釩試劑、鋁試劑等。這類試劑要求含量較高，欲測的金屬離子和有干擾的離子要求含量較低，否則就會造成空白值低，吸光度誤差大，測定值不準確等。

色素中還有一種試劑稱為生物染色劑，他是用于生物體的染色和結締組織、細菌草軟毛、昆蟲活體、細胞壁、細胞核的染色。如次甲基蘭、酸性品紅、堿性品紅、中性紅、考馬斯亮蘭等，這些試劑有的需直接合成，有的可從工業染料中提純制備。如次甲基蘭，染料次甲基蘭中含有大量鋅鹽，必須洗掉鋅鹽才可作為生物染色劑。

值得一提的是工業染料的名字與染色劑的名字有很大的差異，千萬不要混淆。如染色劑的酸性品紅和染料的酸性品紅的結構式分別為：酸性品紅（生物染色劑）酸性品紅（染料）

原創作者：上海遠慕生物科技有限公司

標簽：焦糖色素/色料焦糖/Caramel

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