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中文名：谷氨酰氨合成酶
外文名：glutamine synthetase
簡介：為在ATP的存在下使氨與谷氨酸結合生成谷氨酰胺的酶，EC.6.3.1.2.L-谷氨酸+氨+ATPL-谷氨酰胺+ADP+Pi反應機制很復雜，要經過酶蛋白與γ-谷氨酰磷酸的中間體。與谷氨酰胺合成反應不同的是可將γ-谷氨酰基轉移于適當的受體，具有如羥胺的γ-谷氨酰基轉移酶的活性。大腸桿菌和枯草菌的酶是由分子量為5萬的單一的12個亞基組成，高等動植物由分子量為4萬2千—4萬4千的8個亞基組成。大腸桿菌酶的調節性質很復雜，由二價正離子（Mg2+及Mn2+）濃度不同而發生構象變化，從而活化或失活，谷氨酰胺代謝中的許多終產物（組氨酸、色氨酸及氨甲酰磷酸等）或AMP等起反饋抑制作用，而且由ATP作用的腺苷酸化或脫腺苷酸可使活性變化。腺苷酸化的酶谷氨酰氨合成活性非常低，而γ-谷氨酰胺基轉移酶活性則不下降。腺苷酸化由特異的腺苷酸化酶來催化，但此酶因靠CTP的胞嘧啶核苷化而發生活性變化。枯草桿菌和高等動植物的酶則不因腺苷酸化而發生活性調節。
谷氨酰氨合成酶廣泛分布于微生物和高等動植物中，除了可供給谷氨酰氨外，還有與谷氨酸合成酶偶聯向α-氨基酸供給氨基的重要功能。
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