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牛血清白蛋白是血液中的主要成分（38g/100ml），分子量68kD，等電點4.8，含氮量16%，含糖量0.08%，僅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581個氨基酸殘基組成，其中35個半胱氨酸組成17個二硫鍵，在肽鏈的第34位有一自由巰基。白蛋白可與多種陽離子、陰離子和其他小分子物質結合。牛血清蛋白溶液可以作為測量蛋白質含量的標準曲線用。

一般買回來的牛血清蛋白是細小片狀的乳白色粉末。牛的血清蛋白也以鐵為基本原料。

1、特純牛血清蛋白

用途：用作酶標、金/標等診斷試劑的封閉劑，生化試驗等。

電場対超感牛血清白蛋白截留率的影響

性狀：淡黃色干燥粉末

2、無脂肪酸牛血清蛋白

用途：用作酶標、金/標等診斷試劑的封閉劑、保護劑，尤其適用于容易受脂肪酸影響的產品和試驗。

性狀：淡黃色干燥粉末

3、無蛋白酶牛血清蛋白

用途：用于酶標、金/標等診斷試劑的封閉劑、保護劑，尤其適合血液脂類的診斷試驗、脂類診斷試劑及對純度要求高的產品。

性狀：淡黃色干燥粉末

4、細胞培養牛血清蛋白

用途：無血清培養基的蛋白添加劑，供細胞培養使用。

性狀：淡黃色干燥粉末白蛋白

白蛋白的測定方法

測定方法：溴甲酚綠法（BCG法）

溴甲酚綠是一種陰離子染料，Alb的pI＝4.7，在pH4.2的緩沖液中，與白蛋白結合成復合物，溶液由黃色變成藍綠色，在628nm波長的吸光度與白蛋白濃度成正比，經與同樣處理的白蛋白標準液比較，即可求得白蛋白的含量。

血清清蛋白參考區間：

白蛋白占總蛋白的57%～68%.

血清清蛋白隨年齡增加有所變化，0～14歲逐漸升高，此后下降。

成人：35～52g/L.

原創作者：上海遠慕生物科技有限公司