技術文獻
中文名稱：鹽酸硫胺（維生素B1）
中文同義詞：硫胺；維生素B1MONO;VB1/維生素B1/鹽酸硫胺素；抗神經炎素；維生素B1;噻胺；3-（（4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基）甲基）-5-（2- 羥基乙基）-4-甲基噻唑氯化物；核黃素
英文名稱：Thiamine chloride
供應商：上海遠慕
CAS號：59-43-8
分子式：C12H17ClN4OS
分子量：300.81
EINECS號：200-425-3
維生素B1簡介：
維生素B1又名硫胺素。硫胺素在體內的作用在于以羧化酶，轉羥乙醛酶系統的輔酶形式參加糖類代謝，是物質代謝和能量代謝中具有關鍵性的物質基礎。維生素B1還參與體內的氧化脫羧作用，為支鏈氨基酸代謝所必需。此外，維生素B1對促進食欲、胃腸道的正常蠕動和消化液的分泌等也有重要作用。 維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素B1都化學合成。在體內，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護神經系統的作用；還能促進腸胃蠕動，增加食欲。
鹽酸硫胺（維生素B1）用途：
1.維生素B1對維持正常的神經傳導、心臟以及消化系統的正常活動具有重要的作用。缺乏時，易患腳氣病或多發性神經炎等癥。我國規定可用于嬰幼兒食品，使用量為4～8mg/kg；在谷類及其制品中使用量為3.0～5.0mg/kg；在飲液、乳飲料中使用量為1～2mg/kg。本品可用硝酸硫胺素強化，具體用量須經折算。
2.生化研究，熒光及磷光光度分析磷，臨床藥物屬維生素B族，用于腳氣病的預防、多發性神經炎、中樞神經系統損傷等癥的治療。
3.本品在糖代謝中發揮重要作用。神經組織的能量主要造糖代謝供給，一旦產生缺乏維生素B1時，能量供應障礙，乳酸一丙酮酸堆積，產生多發性神經炎，表現感覺異常、四肢無力、神經肌肉酸痛和萎縮，同時心肌代謝失調，出現心悸、胸悶、心臟肥大、肝瘀血和周圍水腫等心菌能不全癥狀。維素素B1輕度缺乏表列食欲不振而體重下降和衰弱等。用于維生素B1缺乏癥、高熱、甲狀腺機能亢進、大量輸入葡萄糖者、全身感染、糖尿病和多性神經炎等。按我國衛生部頒布的《食品營養強化劑使用衛生標準（1993）》規定，維生素B1可用于谷類及其制品、飲料，用量為3-5毫克/公斤，還可用于嬰幼兒食品。用量為4-8毫克/公斤。小鼠經口毒性LD507700-15000毫克/公斤。
4.鹽酸硫胺素是維生素B1的一種存在形式,用途：營養增補劑。維生素B1在體內參與糖類的中間代謝。機體內維生素B1 不足，輔羧化酶活性下降，糖代謝受阻，從而影響整個機體代謝過程。其中丙酮脫羧受阻，不能進入三羧酸循環，不繼續氧化，在組織中堆積。這時，神經組織供能不足，于是可出現相應的神經肌肉癥狀，如多發性神經炎，肌肉萎縮和水腫，嚴重時還可以影響心肌和腦組織的功能。維生素B1不足還會引起消化不良，食欲不振和便秘等病癥。
鹽酸硫胺（維生素B1）認知：
食品添加劑 白色調制乳粉（僅限兒童用乳粉），調制乳粉（僅限孕產婦用乳粉），豆粉、豆漿粉，豆漿，膠基糖果，大米及其制品，小麥粉及其制品，雜糧粉及其制品，即食谷物，包括輾軋燕麥（片），面包，含乳飲料，風味飲料，固體飲料類，果凍。
鹽酸硫胺（維生素B1）生產方法：
1.天然品存在于米糠、胚芽、酵母及豆類等中，可由米糠或酵母水解后提取得到。合成法方法甚多。可由4-氨基-2-甲基-5-乙酰氨甲基嘧啶經水解、加成縮合、環合水解、氧化、置換等步驟制得。
2.維生素B1自然存在于米糠、麩皮、瘦肉、花生米等食物中，純品通常由化學合成制備。過量的鹽酸乙脒在堿性(甲醇和甲醇鈉)介質中與α-二甲氧基-β-甲氧基縮合為3，6-二甲基-1，2-二氫-2，4，5，7-四氮萘，然后在98～100℃下水解，再在堿性條件下開環生成2-甲基-4-氨基-5-氨甲基嘧啶；接著與二硫化碳和氨水作用，然后與乙酸-γ-氯代-γ-乙酰丙酯縮合，再在鹽酸中、75～78℃下水解和環合成硫代硫胺鹽酸鹽，*后用氨水中和、過氧化氫氧化、鹽酸酸化得硫胺鹽酸鹽。
鹽酸硫胺（維生素B1）部分相關產品如下：
CAS:68027-15-6,白頭翁皂苷D
阿枯米定堿(113973-31-2)
CAS:1748-81-8,天名精內酯酮
CAS:1059671-65-6,磺酸基木香烯內酯B
磺酸基木香烯內酯A(1016983-51-9)
CAS:84847-50-7價格標準品|對照品
CAS:82354-38-9 碟豆素標準品丨對照品
鉤吻素甲,cas:509-15-9 標準品|標準品
CAS:5689-38-3標準品8-去甲基桉樹素
桉樹素標準品|對照品,CAS:3122-88-1
西米杜鵑醇1615-94-7
番茄紅素標準品|對照品|CAS:2182-14-1
CAS:22149-69-5,豆甾烷-3,6-二酮標準品|對照品
CAS:96087-10-4,左旋馬尾松樹脂醇標準品
CAS:172617-99-1,大果桉醛N標準品
原創作者：上海遠慕生物科技有限公司
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